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The Art of Marc Silvestri [ペーパーバック] Marc Silvestri (著)

CGを嫌う風潮があったが、今では理解できる。キレイすぎたのだ。想像力を働かせる余地も無く完全な状態で料理を客の前に運んでくる。
そこには情緒や隙がない。心のやりとりをする必要も無く、ただたいらげるだけだ。それでは物足りなかったのだ。
これからはわざと隙や荒さを込めるのが必要だと思う。

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